Brokoli Çorbası

Brokoli Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 g brokoli
• 1 adet havuç
• 1 adet orta boy patates
• 1 adet soğan
• 2 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı süt kreması
• 2 yemek kaşığı tereyağ
• 1 yemek kaşığı un
• Tuz
• Karabiber

Brokoli Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Brokoli, havuç, patates ve soğan küp küp doğranır ve tencereye koyulur, üzerini geçecek kadar su ilave edilir. Sebzeler yumuşayana kadar haşlanır.
2. Başka bir tencerede tereyağı eritilir, un eklenir ve kavrulur.
3. Üzerine yavaş yavaş süt ilave edilir karıştırarak beşamel sos pişirilir.
4. Sebzelerbeşamel sosun üzerine ilave edilir.
5. Haşlama suyunun da yarısı kadarı tencereye eklenir.
6. Blender ile güzelce ezilir.
7. Kıvamı koyu olursa kalan haşlama suyundan ilave ederek kıvamı ayarlayanır.
8. Tuz ve karabiber eklenerek 3-4 dakika kadar kaynatılır.
9. Son olarak çorbanın kreması ilave edilir ve 4 dk kaynattıktan sonra çorba ateşten alınır.
10. Sıcak servis edilir.

Afiyet olsun💕

NOT: Servis esnasında brokoli ile süslemek isterseniz haşlanan sebzelerden servis için bir kaç brokoli ayırmayı unutmayın. 😉