Brokoli Çorbası

Brokoli Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 büyük dal brokoli
• 1 adet soğan
• 1 adet havuç
• 2 diş sarımsak
• 3 yemek kaşığı tepeleme un
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 6 su bardağı su
• 2 su bardağı süt
• Tuz
• Karabiber
• Tavuk veya et suyu

Brokoli Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce brokolinin dallarını ayırıyoruz ve havuçları dilimliyoruz.
2. 10- 15 dakika az suda haşlıyoruz ve blendırdan geçiriyoruz.
3. Tencereye yağları koyup soğanı yemeklik doğruyoruz ve kavurmaya başlıyoruz.
4. Soyup ezdiğimiz iki diş sarımsağı ekleyip az bir şey daha kavurduktan sonra unu ilave ediyoruz.
5. Unu da hafif kavurduktan sonra sütümüzü ekliyoruz. Devamlı karıştırarak pişirmeye başlıyoruz.
6. Kaynamaya başlayınca sosumuzu brokolilere ilave ediyoruz. Bu aşamada arzu eden bulyon ekleyebilir.
7. 4-5 dakika karıştırarak pişiriyoruz.
8. Çorba gözünüze koyu gelirse üzerine azar azar sıcak su ekleyerek açabilirsiniz.
9. Son aşamada damak zevkimize göre tuz ve karabiberini koyup bir taşım daha kaynatıyor ve ocağı kapatıyoruz.
10. Sıcakken el blendırından bir kez daha geçiriyoruz.
11. 10-15 dakika dinlendirip servis edebilirsiniz.
12. Çok lezzetli bir tarif şimdiden yiyenlere afiyet yiyemeyenlere geçmiş olsun. Sorularınız varsa sorabilirsiniz😊