Brokoli Çorbası

Brokoli Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 300 gr brokoli
• 1 küçük soğan
• 1 yemek kaşığı tepeleme un
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 kahve fincanı zeytinyağ
• 2-3 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı nane

Brokoli Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Brokoli yıkanır, parçalanır ve üzerini geçmeyecek kadar su ile yumuşayıncaya kadar pişirilerek blendırdan geçirilir.
2. Diğer tencereye biraz tereyağ ve zeytinyağ konulur, ince doğranmış soğan ilave edilerek pembeleşinceye kadar kavrulur, daha sonra unda katılarak bir iki dakika daha kavrulur ve brokoliler ilave edilir.
3. Kaynayıncaya kadar karıştırılarak pişirilir.
4. Ayrı bir tavaya bir kaşık yağ konulur, dövülmüş sarımsak, pul biber, nane eklenir biraz kavrulduktan sonra kaynayan çorbanın üzerine dökülür ve servise alınır.
   Afiyet şifa olsun