Brokoli Çorbası

Brokoli Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 250 g haşlanmış brokoli
• 1 adet küçük boy kuru soğan
• 1 adet küçük boy havuç
• 1 diş sarımsak
• 1, 5 yemek kaşığı un
• 1/2 (yarım) yemek kaşığı tereyağ
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 3 su bardağı su
• 1 su bardağı süt
• 1 adet tavuk bulyon (isteğe göre)
• Tuz, karabiber

Brokoli Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce tencereye yağlarımızı koyuyoruz ve yemeklik doğradığımız soğanları kavuruyoruz.
2. Bir süre sonra rendelediğimiz havuçları ilave ediyoruz ve havuçlar sertliğini kaybedene kadar kavuruyoruz.
3. Ardından küçük küçük doğradığımız sarımsağı ilave ediyoruz biraz daha kavurduktan sonra unu ilave ediyoruz.
4. Unla birlikte kavurduktan sonra da suyu ilave ediyoruz ve kaynayana kadar karıştırıyoruz.
5. Kaynayınca brokolili ilave edip istersek bu aşamada bulyonu da ekliyoruz.
6. 4-5 dk böyle kaynattıktan sonra sütü ilave ediyoruz ve 4-5 dk böyle pişiriyoruz.
7. Ocağın altını kapatıyoruz ve sıcakken blenderdan geçiriyoruz. Afiyet olsun💜