Brokoli Çorbası

Brokoli Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kilo brokoli
• 1 adet soğan
• 1 adet havuç
• 1 adet patates
• Sıcak su (üzerine geçecek kadar)
• 2 su bardağı süt
• 1 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• Tuz
• Karabiber

Brokoli Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Yarım kilo brokoliyi temizleyip, küçük küçük dallarına ayırın.
2. 1 adet soğan, 1 adet havuç, 1 adet patatesi kabuklarını soyup küp küp doğrayın.
3. Hepsini tencereye koyup üzerini gececek kadar sıcak su ilave edip yumuşayıncaya kadar haşlayın. Haşlama suyunu dökmeyin.
4. Diğer başka bir tencerede 2 yemek kaşığı tereyağını ve unu ekleyip 1 dakika kadar kavurun.
5. Kavrulan unun üzerine 2 su bardağı sütü azar azar karıştırarak sürekli karıştırın.
6. Ardından haşladığınız sebzeleri sütlü karışıma aktarın ve daha sonra haşlama suyunun yarısını sütlü karışıma dökün.
7. Çorbayı blender yardımıyla iyice ezin 1 veya 2 dk kadar kaynatın.
8. Hazırladığınız çorbayı sıcak servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.