Brokoli Çorbası

Brokoli Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kilo brokoli
• 2 adet orta boy havuç
• 1 adet orta boy patates
• 1 adet kapya biber
• 1 adet orta boy soğan
• 1 bardak süt
• 1 kaşık tepeleme un
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• 1 çay kaşığından az karabiber

Brokoli Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

Merhaba, herkesin elinin düzenine göre yaptığı brokoli çorbası var. Bu da benim stilim. :)

1. Brokolileri sirke ile yıkadıktan sonra tüm malzemeleri soyup, temizleyelim.
2. Daha sonra hepsini gelişi güzel doğrayalım ve tencereye koyalım.
3. Üstüne 2 litre su da ekleyelim ve ocakta kaynayıp yumuşayana kadar kaynatalım.
4. Kaynayan malzemeleri farklı bir kaba alalım ve orada suyu ile beraber rondodan geçirelim.
5. Tencereye yağı koyalım ve eridikten sonra unla kavuralım ve sütü de ekleyelim.
6. Kıvam aldıktan sonra rondodan tam geçirdiğimiz malzemleri ekleyelim ve hemen karıştıralım.
7. Sonra baharatları da ekleyelim. 5 – 10 dakika kaynadıktan sonra hazır demektir. Afiyet olsun :)