Brokoli Çorbası

Brokoli Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet brokoli
• 1 adet orta boy soğan
• 1 adet orta boy patates
• 1 yemek kaşığı zeytin yağ
• 1 yemek kaşığı un
• 1, 5 su bardağı süt
• tuz
• karabiber

Brokoli Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle brokoli, soğan ve patatesi doğrayalım, küçük doğramanıza gerek yok blender den geçeceği için iri iri doğrayabilirsiniz.
2. Sebzelerimizi orta boy tenceremize alalım ve zeytin yağ ile hafif kızartalım.
3. Sebzelerimizi haşlamak için üzerine suyu dökelim. Su sebzelerin üzerini geçsin.
4. Sebzeler yumuşayıncaya kadar haşlıyalım.
5. haşlandıktan sonra suyun yarısını dökelim ve ocağımızdan alıp kenara koyalım.
6. Ayrı bir tabağa süt ve unu karıştıralım ve homojen bir sıvı elde edelim.
7. Süt, un karışımımızı sebzelerimizin üzerine dökelim ve hepsini blender den geçirelim.
8. Son olarak tuz ve karabiber ekleyip yaklaşık bi 10 dakika daha çorbamızı kaynatalım.

Afiyet olsun.