Brokoli Çorbası

Brokoli Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gram brokoli
• 1 adet orta boy soğan
• 1 adet orta boy havuç
• 1 adet orta boy patates
• 2 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı un
• Tuz, karabiber

Brokoli Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Yarım kilo brokoliyi temizleyip, küçük küçük dallarına ayırın.
2. 1 adet soğan, 1 adet havuç ve 1 adet patatesin kabuğunu soyup, küçük küçük doğrayın.
3. Derin bir tencere içine doğradığınız bütün sebzeleri koyun.
4. Sebzelerin üzerlerini geçecek kadar su döküp, ocak üzerine koyun. Sebzeler yumuşayana kadar haşlayın. Haşlama suyunu dökmeyin. Çorba içinde kullanılacak.
5. Diğer tarafta başka derin bir tencere içine 2 yemek kaşığı tereyağı koyup, eritin.
6. Üzerine 1 yemek kaşığı un ekleyin. Unu 1 dakika kadar kavurun.
7. Kavrulan unun üzerine 2 su bardağı sütü azar azar dökün. Sürekli karıştırarak, pişirin.
8. Son olarak üzerlerine 2 buçuk su bardağı haşlama suyundan dökün.
9. Çorbayı blender ile iyice ezin.
10. Daha sonra çorbanın içine damak tadınıza göre tuz ve karabiber koyup, karıştırın. 1-2 taşım kaynatıp, ocağın altını kapatın. İsteğe göre çorbanın içine az miktarda sıvı krema ekleyebilirsiniz. Afiyet olsun 😋.