Brokoli Çorbası

Brokoli Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 küçük boy brokoli
• 1 orta boy patates
• 1 orta boy havuç
• 1 büyük boy soğan
• Kaynamış su
• 4 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber

Beşamel sos için;

• 2 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı un

Brokoli Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. •İri iri doğranmış patates, havuç ve soğan uygun bir tencereye alınır.
2. •Brokoli parçalanıp eklenir ve üzerini geçecek kadar kaynamış su eklenir. 20 dk kadar haşlanır.
3. •Beşamel sos için ayrı bir tencereye tereyağı alınır. Un eklenip kavrulur.
4. •Kokusu çıkan una yavaş yavaş süt eklenir ve kıvam alana kadar çırpılır. (çok koyu olmuyor o yüzden cıvık oldu sanmayın. ).
5. •Hazırlanan beşamele haşlanmış sebzeler süzgeçle eklenir.
6. •Üzerine haşlama suyundan 3 su bardağı eklenir ve blender ile iyice ezilir.
7. •Kıvamı koyu olursa haşlama suyundan biraz daha ekleyebilirsiniz.
8. •Son olarak baharatları eklenir ve 5 dk daha pişirilir.

Çorbamız hazır, afiyet olsun :).