Brokoli Çorbası

Brokoli Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 toptan biraz eksik brokoli
• 1 adet havuç
• 1 adet orta boy patates
• 1 adet soğan
• Sıcak su (Üzerini geçecek kadar)
• 2 su bardağı süt
• 1 çay bardağı süt kreması
• 2 yemek kaşığı tereyağ
• 1 yemek kaşığı un
• Tuz
• Karabiber

Brokoli Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Brokoliyi, patatesi, havuç, soğanı küp küp doğrayıp bir tencereye koyun. Üzerini geçecek kadar su ilave edelim sebzeler yumuşayana kadar haşlayalım.
2. Başka bir tencerede tereyağını eritip unu ekleyerek kavuralım. Üzerine yavaş yavaş sütü ilave ederek karıştırarak beşamel sosu pişirelim.
3. Sebzeleri beşamel sosun üzerine ilave ederek haşlama suyunun da yarısı kadarını tencereye alarak blender ile güzelce ezelim.
4. Kıvamı koyu olursa kalan haşlama suyundan ilave ederek kıvamı ayarlayalım. Tuz ve karabiberi ekleyerek 3-4 dakika kadar kaynatalım.
5. Son olarak çorbanın süt kremasını ilave edip ve 1-2 taşım kaynattıktan sonra çorbayı ateşten alabiliriz. Afiyet olsun.