Brokoli Çorbası Tarifi

Brokoli Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

•  500 gram brokoli
•  1 adet havuç
•  1 adet orta boy patates
•  2 su bardağı süt
•  2 yemek kaşığı tereyağ
•  1 yemek kaşığı un
•  Tuz
•  Karabiber

Brokoli Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

Yıkadığımız brokoliyi, küp küp doğradığımız patatesi, halka halka dilimlenmiş havucu bir tencereye koyuyoruz. Üzerini geçecek kadar su koyup sebzeler yumuşayana kadar haşlıyoruz. Başka bir tencereye tereyağını ve unu koyuyoruz, kavuruyoruz. Üzerine yavaş yavaş sütü ilave ederek beşamel sosunu pişiriyoruz. Sebzeleri beşamel sosun üzerine koyuyoruz ve haşlama suyunun da yarısı kadarını tencereye alarak blender ile güzelce eziyoruz. Kıvamı koyu olursa kalan haşlama suyunu da koyuyoruz. Tuz ve karabiberi ekleyerek 3-4 dk kaynatıyoruz. Servis tabağına alıyoruz. İsteğe göre üzerine haşlanmış küçük brokoli veya süt kreması koyabilirsiniz yada benim gibi sadece pul biberle servis edebilirsiniz. Afiyet olsun :)