Brokoli Çorbası (Vitamin Deposu)

Brokoli Çorbası (Vitamin Deposu) Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gram brokoli
• 1 adet havuç
• 1 adet orta boy patates
• 1 adet soğan
• 1 diş sarımsak
• 6 su bardağı sıcak su
• 2 su bardağı süt
• Sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı tereyağ
• 1 yemek kaşığı un
• Tuz
• Karabiber

Üzeri için;

• Kırmızı toz biber
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ

Brokoli Çorbası (Vitamin Deposu) Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle sebzelerimizi temiz bir şekilde yıkayalım.
2. Brokolimizi küp küp doğrayalım. Havuç ve patatesimizi de soyup halka şeklinde doğrayalım ve bir kaba bırakalım.
3. Soğanımızı ve sarımsağı da küp küp doğrayalım.
4. Tenceremize 3 yemek kaşığı sıvı yağ ekleyelim.
5. Üzerine soğan ve sarımsağı ekleyelim. Soğanlarımız pembeleşene kadar kavuralım.
6. Pembeleştikten sonra havucumuzu ekleyelim ve 2 dk kavuralım.
7. Aynı şekilde patatesimizi de ekleyip onu da 2 dk kavuralım.
8. Sonra brokolimizi de ekleyip kavurmaya devam edelim.
9. Sonra üzerine 6 su bardağı sıcak su ekleyelim ve yumuşayıncaya kadar haşlayalım.
10. Başka bir tencerede tereyağını eritelim. Üzerine unu ekleyelim ve kavuralım.
11. Un kokusu gidene kadar kavurmaya devam edelim.
12. Sonra sütümüzü azar azar ilave edelim ve karıştırarak sosumuzu pişirelim.
13. Pişen sosumuzun üzerine haşladığımız sebzeleri ilave edelim suyuyla birlikte.
14. Sonra blender ile güzelce ezelim. Tuzunu ve karabiberini de ekleyelim.
15. 5 dk daha kaynatalım. Ve çorbamız hazır afiyet olsun 🌺😘❤️💞.