Brokoli Çorbası (Yumuşak Tadımlı)

Brokoli Çorbası (Yumuşak Tadımlı) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 büyük dal brokoli
• 1 adet kuru soğan
• 1 adet havuç
• 1 diş sarımsak
• 3 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 su bardağı tavuk suyu
• 4 su bardağı su
• 2 su bardağı süt
• Tuz
• Karabiber

Brokoli Çorbası (Yumuşak Tadımlı) Tarifi'nin Yapılışı

1. Brokoli ve havucu ufak parçalara ayırıp yumuşayana kadar haşlıyoruz. Haşlanmış sebzelerin suyunu süzüp kenara alalım.
2. Diğer yanda soğanı doğrayıp tencereye sıvı yağ ile kavuralım. Un ilave edip kokusu çıkana kadar kavuralım.
3. Suyu ve tavuk suyunu da ilave edip kokusu çıkana pişiriyoruz. Kaynamaya başlayınca haslanmış sebzeleri ilave ediyoruz.
4. 4 dakika kadar kaynadıktan sonra sütü de ilave edip 3-4 dakika kaynatıp altını kapatıyoruz.
5. Son olarak tuzu ve karabiberi ekleyip el blenderinden geçiriyoruz.
6. Üzerine pulbiberli tereyağ kızdırıp gezdiriyoruz. Servise hazır. Afiyet olsun.