Süt, sıvı yağ, kakao, şeker ve vanilya çırpılır elde edilen sıvı karışımdan 1 su bardağı keki pişince ıslatmak üzere ayrılır.
Kalan karışıma yumurta eklenerek çırpılır, un ve kabartma tozu eklenir biraz daha çırpılır ve yağlanmış muffin kalıbının yarısına kadar dökülerek paylaştırılır veya istediğiniz başka bir yağlanmış kalıba dökülür.
180 derece önceden ısıtılmış fırında 15-20 dakika pişirilir.
Tek bir kapta yapılacaksa pişirme süresi biraz daha uzundur.
Fırında pişen kekin üzerini sıcakken kürdanla delikler açarak keklerin üzerine kaşık veya fırça yardımı ile önceden ayrılan sos dökülür, sürülür.
1-2 saat dinlendirildikten sonra servis edilir.
Ortalama 15 adet çıkıyor Afiyet olsun.
Brownie Muffin Kek Nasıl Süslenir?
Yoğun kakao aromasına fındık ve ceviz çok yakışır. Dilerseniz kekleri fındık kırıkları ile süsleyebilirsiniz.
Bol çikolatalı kek sevenlerdenseniz benmari usulü erittiğiniz çikolatayı keklerin üzerine gezdirebilirsiniz.
Hindistan cevizi de bu tarifin lezzetini katlayacak malzemelerdendir.