Brüksel Lahana Yemeği (Annemin Tarifi)

Brüksel Lahana Yemeği (Annemin Tarifi)'in Malzemeleri

• 500 gr brüksel lahana
• 1 adet kuru soğan yemeklik doğranmış
• 1 adet havuç dilimlenmiş
• 1 yemek kaşığı pirinç yıkanmış
• 1 yemek kaşığı zeytinyağ
• 1 yemek kaşığı karışık salça
• Tuz
• Soğuk su

Brüksel Lahana Yemeği (Annemin Tarifi)'in Yapılışı

Öncelikle selamın aleyküm cümleten. Uzun zamandır yapmadığım yemeğin tarifini sizinle paylaşmak istedim. Anne eli değmiş bir lezzet. Deneyeceklere şimdiden kolay gelsin diyorum ve tarife geçiyorum.

1. Lahananın üst kısmını kesin ortadan ikiye bölün ve ilk yaprakları alın. (İlk yaprakları yemeğe girmeyecek).
2. Soğuk suyun içine koyun ve yıkayın.
3. Yemeği yapacağınız tencereye, yağı, havucu ve soğanı alın ve birkaç dakika soteleyin.
4. Ardından salçayı ekleyin karıştırın. Lahanayı sudan alın ve tencereye ekleyin.
5. Üzerini 2 parmak geçecek kadar soğuk su ekleyin.
6. Pirinci ve damak tadınıza göre tuz ekleyin karıştırın.
7. Tencerenin kapağını kapatın ve kaynamaya bırakın.
8. Kaynamaya başlayınca ocağın altını kısın ve kısık ateşte yaklaşık 30-35 dk pişirin. Sıcak servis edin.
   Afiyet olsun.