Bu Börek Masaya Geldiği Gibi Kapış Kapış Yendi (Pırasalı Gül Böreği)

Bu Börek Masaya Geldiği Gibi Kapış Kapış Yendi (Pırasalı Gül Böreği) Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 tane yufka
• Yarım kilo pırasa
• 400 gr dana kıyma
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı kara biber
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
• 1 büyük boy havuç

Sosu için;

• 1 tane yumurta
• Yarım çay bardağı süt
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Yarım çay bardağı yoğurt

Bu Börek Masaya Geldiği Gibi Kapış Kapış Yendi (Pırasalı Gül Böreği) Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce harcını hazırlayalım.
2. Pırasalar bıçak yardımıyla doğranır.
3. Tavaya kıyma ve sıvı yağ alınır, karıştırılır.
4. Doğranan pırasalar, havuç ve baharatlar ilave edilerek tekrar karıştırılarak, soğumaya bırakılır.
5. Sosu bir kasede karıştırılır.
6. Yufka tezgâha serilir, 2 ye bölünür ve hazırlanan sostan sürülür, iç harçtan her gelecek şekilde gezdirilir, rulo şekilde sarılarak gül şekli verilir ve yağlı kağıt serilmiş fırına dizilir.
7. Yufka bitene kadar ayni işlem uygulanır.
8. Arta kalan sostan börekler üzerine sürülür önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişmeye bırakılır.