Bu Kısıra Bayılacaksınız

Bu Kısıra Bayılacaksınız Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 çay bardağı köftelik bulgur
• 1 büyük boy soğan
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 diş sarımsak
• 1.5 yemek kaşığı domates veya biber salçası
• 6-7 yaprak marul
• Yarım demet maydanoz
• 5 adet sivri biber
• 2 adet orta boy domates
• 1.5 yemek kaşığı kuru nane
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı nar ekşisi
• 2 adet limon

Bu Kısıra Bayılacaksınız Tarifi'nin Yapılışı

Merhabalar. Herkesin kendine göre lezzetli bulduğu bir kısır tarifi vardır. Ben de kısırı bu şekilde çok seviyorum ve sizin de beğeneceğinize inanıyorum. (Hatta bu konuda iddialıyım :)) Malzemelerin fazla olması sizi korkutmasın, çoğu baharat türü olduğu için pratik bir tarif olduğunu göreceksiniz. Buyrun lütfen.

Öncelikle bulguru derin bir kaba alıyoruz ve üzerini örtecek kadar kaynar suyu dökerek bir kapak kapatıp şişmesi için bırakıyoruz. Bu sırada yıkamış olduğumuz doğranacak salata malzemelerini (kuru soğan hariç) çok küçük şekilde doğrayıp ayrı bir kaba alıyoruz.

Daha sonra kuru soğanı da çok küçük olarak doğrayıp tavaya yağı alıp ocağın altını yakıyoruz. Soğanları güzelce kavurup üzerine salça ve rendelenmiş sarımsakları da ilave ediyoruz. Çok katılaşırsa biraz sıcak su ilave edebilirsiniz. Soğanların diriliği geçince ocağın altını kapatıyoruz.

Bulgura baharatları ilave ederek kavurduğumuz soğanla da güzelce karıştırıyoruz. En son olarak salatayı da katarak zeytinyağı, limon ve nar ekşisini ekleyip tekrar karıştırıyoruz. İşte çok mu çok lezzetli kısırımız servise hazır. :) Deneyecek herkese şimdiden afiyet olsun.