Bu Yazın Favori Tatlısı Soğuk Baklava !!

Bu Yazın Favori Tatlısı Soğuk Baklava !! Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket baklavalık yufka (800 gram kullandım)
• 200gr. tereyağ
• 1 küçük çay bardağı sıvı yağ
• Ceviz veya antepfıstığı

Şerbeti için;

• 1 litre süt
• 4 su bardağı toz şeker

Üzeri için;

• Kakao
• Rendelenmiş çikolata
• Toz antep fıstığı

Bu Yazın Favori Tatlısı Soğuk Baklava !! Tarifi'nin Yapılışı

1. Şerbeti için süt ve toz şekeri karıştırıp kaynatalım.
2. Kaynamaya başlayınca 10-15 dakika orta ateşte kaynatalım.
3. Kenara alıp iyice soğutalım. Hiç sıcak olmamalı mutlaka. Tereyağını eritelim.
4. Altındaki ayranı ve üzerindeki köpüğü ayıralım. Temiz tereyağına sıvı yağ ekleyip karıştıralım.
5. 1 paket baklavalık yufkayı tezgaha serelim.
6. 600 gram lık alüminyum tepsiyi yufkaların üzerine koyup tepsiye göre tüm yufkaları keselim. Çalışırken bir sofra bezi arasında bekletmenizi tavsiye ederim kurursa zorlanırsınız.
7. Tepsiye bir kaç kaşık yağ dökelim yufkaları teker teker tepsiye döşeyelim. Her 2 katta bir ara katları yağlayalım.
8. Alt tarafı 30 kat olcak şekilde tamamlayalım.
9. Kesik olan yufkaları da ara katlara döşemeyi unutmayın. 30 kat sonunda antep fıstığını serpelim.
10. Üst kısmı 10 kat yapıyoruz ve her kata yağdan serpiyoruz.
11. En üst katı yağlamadan kare kare keselim. Bastırmamaya ve keskin bir bıçakla yapmaya çalışalım.
12. Kalan yağı baklaya dökelim. Isıtılmış 160 derecelik fırına verelim. Yavaş yavaş güzelce kızarsın. Fırından alıp 5 dakika sıcaklığının çıkmasını şerbeti baklavaya gezdirelim.Tatlıyı şimdi iyice soğutalım.
13. Soğuyan tatlıyı süsleyebiliriz. Kakao eleyelim ve rende çikolata serpelim. Antep fıstığıyla son dokunuşu yapalım. 😍 afiyet olsun.