Buchteln- Tatlı Poğaça

Buchteln- Tatlı Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gram un
• 1 limon veya portakal kabuğu rendesi
• 3 tepeleme yemek kaşığı şeker
• 1 fiske tuz
• Yarım paket yaş maya
• 230 ml süt
• 1 yumurta ve 2 yumurtasının sarısı
• 30 gram eritilmiş tereyağ
• Reçel, nutella, vs.

Üzerine:

• 1 yemek kaşığı eritilmiş tereyağ

Süsleme:

• Pudra şekeri
• İsteğe göre yanında vanilya sosu yada çikolata sosu

Buchteln- Tatlı Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

Yine çok beğendiğim ve severek yaptığım bir tarifle gelmek istiyorum. Bir alman klasiği❤️

Gercekten yumuşacık ve bi o kadar lezzetli bir poğaça oluyor.

1. Öncelikle tüm malzemeleri ayrı kaplardan hazırlayalım.
2. Sütü iyice ısıtalım.
3. Yumurtaları kapda çırpıp kenara koyalım.
4. Yoğurma kabına şekeri, mayayı, 2 yemek kaşığı unu ve sıcak sütten 50 ml koyalım. İyice karıştıralım. 10 dakika üstü kapalı bekletelim.
5. Una limon veya portakal kabuğu ekleyelim.
6. Kalan sütün içine tereyağını koyup eritelim.
7. Unu mayanın içine ekleyip biraz yoğuralım.
8. Geri kalan malzemeleride ekleyip yumuşak ele yapışmayam bir hamur elde edelim.( gerekirse kontrollü birer yemek kaşığı olcak şekilde un ilave edebilirsiniz)
9.  1 saat mayalanmaya bırakıyoruz.
10. Hamuru oklava yardımıyla acıyoruz 4-5 mm kalınlığında olmalı.
11. Bir kalıp yardımıyla 7-9 cm büyüklüğünde yuvarlaklar yapıyoruz.
12. İçine 1 tatlı kaşığı tepeleme reçel veya nutella koyuyoruz ve poğaça gibi kapatıyoruz.
13. Resimde görüldüğü gibi bu işlemi bitene kadar yapıp tepsiye aralarında sıkı olmayacak şekilde boşluk bırakmadan yerleştiriyoruz.
14. Üzerini temiz bir bezle örterek 45 dakika daha mayalandırıyoruz.
15. 1-2 yemek kaşığı tereyağını eritip üzerine sürüyoruz.
16. 160 derece turbo yada 175 derece altlı üstlü önceden ısıtılmış fırında 25-30 dk pişiriyoruz.( üzeri çok kızarmamalı, resimlerde görüldüğü gibi)fırına göre pişirme süresi değişebilir!
17. Ben fırından çıkarınca üzerine ıslak bez örtüyorum.
18. Soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri şekeri serpip, ister sade ister yanında vanilya veya çikolata sosuyla servis yapabilirsiniz. Ben sade tercih ediyorum.

Yaptığım gibi biten bir tarifim😂

Afiyet olsun❤️❤️❤️