Budapeşte Pastası
Budapeşte Pastası Tarifi'nin Malzemeleri
- 6 adet l boy yumurta beyazı ( soğuk )
- 325 gram şeker
- 200 gram kavrulmuş ve robottan geçirilmiş tuzsuz fındık
- 10 gram mısır nişastası
- 1 paket vanilya
İç dolgusu için
- 200 gram krema
- 200 gram labne
- 80 gram pudra şekeri
- 10-15 adet çilek
Budapeşte Pastası Tarifi'nin Yapılışı
- Buzdolabından yeni çıkmış 6 yumurtanın beyazı sarısından ayrılır. Mikser ile çırpılmaya başlanır.
- Şeker yavaş yavaş eklenerek yumurta beyazları katı bir hale gelene kadar çırpılmaya devam edilir.
- Çekilmiş fındık, toz vanilya ve mısır nişastası yumurta beyazlarına eklenip spatula ile söndürmeden karıştırılır.
- Fırın 150 dereceye ısıtılır. Fırın tepsisine yağlı kağıt serilir. Hazırlanan mereng fırın tepsisine yayılır.
- Önceden ısıtılmış fırında üstü açık kahve olana kadar yaklaşık 22-25 dk pişirilir.
- Pişen mereng başka bir yağlı kağıda dikkatlice ters çevrilir ve soğumaya bırakılır.
- Soğuk krema mikser ile kabarana çırpılır. Yavaş yavaş pudra şekeri eklenerek çırpılmaya devam edilir. Labne de içine eklenerek çırpılır.
- Soğuyan mereng üzerine hazırlanan krema eşit bir şekilde sürülür.
- Üzerine yarım yarım kesilmiş çilekler dizilir. Dikkatli bir şekilde rulo yapılır.
- Üzerine pudra şekeri ve çilekler konularak servis yapılır.Afiyet olsun 🍓.
--
Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.
5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.
15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.
