Buğday Pilavı Nefis Lezzet

Buğday Pilavı Nefis Lezzet Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı buğday (220 ml bardakla)
• 1 litre 400 ml soğuk su
• 75 gram tereyağı
• 5 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 dolu yemek kaşığı domates salçası
• 2 adet orta boy kuru soğan
• Tuz
• 1 adet tavuk bulyon
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı  karabiber
• Maydanoz

Buğday Pilavı Nefis Lezzet Tarifi'nin Yapılışı

1. Buğdayı süzgeç içinde yıkayıp süzelim. Tencereye alıp üzerine soğuk suyunu ekleyip kapağını yarım kapatıp kaynamaya bırakalım.
2. Kaynamaya başlayınca altını kısalım, arada bir karıştırarak ve kontrol ederek yarım kapalı kapakla suyunu tamamen çekip yumşayana dek pişirelim (daha ilave su gerekirse yumşaklığına göre ekleyebilirsiniz).
3. Pişip yumşayan buğdayın kapağı kapalı şekilde bir kenarda bekletelim.
4. Bu sırada bizde sosunu hazırlayalım. Tereyağı ve sıvı yağı derin ve geniş bir tencere içinde eritelim.
5. Yemeklik ince doğranmış kuru soğanı ekleyip pembeleşene dek kavuralım.
6. Salçasını ilave edip karıştıralım. Üzerine tüm baharatları ilave edelim ve yarım çay bardağı kaynar su içine tavuk bulyonu eritip ekleyelim.
7. Haşlanmış olan hazırdaki buğdayı azar azar sos üzerine tencereye ilave ederek karıştıralım.
8. Tüm sosu yedirdiğimiz buğdayımızı ocaktan alalım ve içine ince kıyılmış maydanoz ilave edip karıştıralım. 15 dk demlendirip servis edebiliriz.