Buğday Salatası

Buğday Salatası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1, 5 kahve fincanı aşurelik buğday
• 1 tane havuç
• 1 tane tatlı kırmızı biber
• 3 yemek kaşığı Mısır konservesi
• 1 tutam maydanoz
• 1 tutam dereotu
• 2 yemek kaşığı nar
• 1 avuç ufalanmış ceviz
• Tuz
• Kırmızı pul biber
• Bir tutam reyhan

Sosu için;

• 2 yemek kaşığı nar ekşisi
• Yarım limon
• Yarım çay bardağı zeytinyağ

Buğday Salatası Tarifi'nin Yapılışı

Bir gece önceden; 1, 5 kahve fincanı buğday üzerine sıcak su eklenir, ocakta bir taşım kaynatılıp ağzı sıkıca kapatılıp ertesi güne kadar bekletilir. Ertesi gün buğday zaten tamamen açılmış oluyor, eğer buğdayınız açılmadıysa azıcık daha kaynatabilirsiniz. Bütün malzemeler çok ufak küpler şeklinde doğranır, maydanoz ve dereotu küçük küçük doğranır. Sos malzemeleri hariç tüm malzemeler bir kapta karıştırılır. Sos malzemelerinin tamamı bir çırpıcı yardımı ile iyice çırpılıp her yeri sosu ile kaplayacak şekilde eklenir. Afiyet olsun:)