Buğdaylı Yoğurt Çorbası

Buğdaylı Yoğurt Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı buğday (Akşamdan ıslatılıp ertesi sabah haşlayalım)
• 1 yemek kaşığı un
• 3 yemek kaşığı yoğurt
• 1 adet yumurtanın sarısı
• 1 çay kaşığı tuz (En son aşamadan eklenecek)
• 6 su bardağı su (Buğdayı haşlarken )

Üzeri için :

• 2 tatlı kaşığı kuru nane
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı ve sıvı yağ

Buğdaylı Yoğurt Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

Tencereye buğdayı koyalım. 6 su bardağı ekleyelim, kısık ateşte kaynamaya bırakalım. Buğdaylar haşlansın derin bir kapta yoğurdu yumurta sarısı unu yarım çay bardağı suyu iyice çırpalım. Çorbadan bir kepçe alalım bu karışıma katıp çırpalım yavaş yavaş karıştırarak çorbaya katalım. Göbek katana kadar pişirelim. Ocağın altını kapatalım. Ocağı kapayınca tuzunu serpelim. Karıştıralım diğer tarafta küçük bir tavada naneyi, yağı, iki dk kısık ateşte pişirelim. Çorbanın üzerine döküp karıştıralım. Sıcak servis yapalım.

Not:Tuzunu damak tadınıza göre yapıp ayarlayabilirsiniz ben buğdayı haşlayıp dondurucuya koyuyorum o şekilde yapıyorum siz nasıl arzu ederseniz.