Buharda Kara Kabak Meze

Buharda Kara Kabak Meze Tarifi'nin Malzemeleri

• 1/2 (yarım) kg küçük kara kabak
• Buhar için su
• Tuz

Sosu;

• 1/2 (yarım) limon
• 1/2 (yarım) limon kabuğu rendesi
• 3 yemek kaşığı sızma zeytin yağı
• 1 yemek kaşığı elma sirkesi
• 3 diş sarımsak
• 4 dal dere otu ya da taze nane
• Tuz

Buharda Kara Kabak Meze Tarifi'nin Yapılışı

Kabakları ayıklayıp tüm ya da yarım kafalarından artı çizerek bölünmemesine dikkat edip çok az tuz ile buharda haşlayın. Sosunun tüm malzemelerini çırpma teliyle beyazlayıncaya kadar çırpın. Buhardan aldığınız kabakları soğuk suda tutun soslayarak servis edin.
Püf Noktası:
Buhar aletiniz yoksa çatallardan kendinize tencere tabanına yükselti yaparak kabakları üzerinde buharlı pişirebilirsiniz.
Afiyet ve sevgiyle.