Buharda Mantı İştah Kabartan Lezzet

Buharda Mantı İştah Kabartan Lezzet Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru:

• 1 su bardağı su
• Un (Sert hamur olacak kadar)
• Tuz
• 2 yada 1 yumurta

İç harcı:

• 300 gr bol yağlı dana kıyma
• 3 büyük boy soğan
• Tuz
• Karabiber
• Kimyon
• Nane

Patatesli iç harcı :

• 3 patates
• 3 soğan
• 1 küçük çaybardağı sıvı yağ
• Tuz ,karabiber
• 1 yemek kaşığı nane

Buharda Mantı İştah Kabartan Lezzet Tarifi'nin Yapılışı

İştah kabartan buharda mantı asya halkının vazgeçilmez yemeğidir. Hergün yenilsede asla bıkılmayan lezzet. Biraz dikkat ve çabayla herkezin yapabileceği hamur işi. O zaman başlıyalım.

1. Malzemelerden sert bi hamur yoğurulur ve 10 dkk dinlenmeye bırakılır.
2. Sonra iki parçaya ayırılır ve eğer yumuşaklık hissederseniz parçaları biraz daha yoğurun.
3. İki yuvarlak beze çıkararak yine 10 dkk dinlenmeye bırakılır.
4. Üzerleri muhakkak örtülür.
5. Bu zaman diliminde iç harcı hazırlanır;Bol yağlı dana kıymaya kıymadan fazla olmak suretiyle soğanları küp küp doğrayarak dahil edilir. Tabiki minik doğranarak.
6. Yağ oranı azsa, yada orjinelini yapmak isterseniz her mantıya birer kuyruk yağı parçasından koyun. Ve geri kalan malzemeleri katarak iç harcı hazırlanır.
7. Aynı şekilde patatesli iç harcı da hazırlanır.
8. Dinlenen hamurlar ince şekilde açılır ve dörtken şekilde kesilir. İçlerine harcdan konulur. Ve uçları birleştirerek yapıştırmak suretiyle kapatılır.
9. Buhar tenceresinin alt kısmına yarısına kadar su doldurularak önceden kaynatılarak hazırlanır.
10. Tencereniz yoksa demir delikli süzgeçtende yararlanabilirsiniz. Önemli olanı buharı içinde hapsetmesidir.
11. Çiğ mantılar delikli tencereye dizilmeden önce iyice yağlanır.
12. Ardından 40 dkk harlı ateşte buharlanarak pişirilir. Video detaylı anlatımı profilimdeki linkten bulabilirsiniz. Herzaman keyifli iştahlar dilerim 😼