Bülbül Yuvası Baklava Tarifi

Bülbül Yuvası Baklava Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket hazır baklava yufkası 800 gr

Arası için:

• 1 paket sana yağ( 250 gr)
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 2 paket çekilmiş fındık

Üzeri için:

• 100 gr çekilmiş Antep fıstığı

Şerbeti için:

• 6 buçuk su bardağı şeker
• 6 su bardağı su
• 1 çay kaşığı limon tuzu

Bülbül Yuvası Baklava Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk şerbeti yaptım şerbet soğuk baklava sıcak olacak. Şerbeti için 6 buçuk su bardağı şeker ve 6 su bardağı su tencereye koy karıştırın ve kaynasın.
2. Fokurdayınca 1 çay kaşığı limon tuzu ekle kaynamaya koyulaşmaya başlayınca şerbeti ocaktan alıyoruz. Soğumaya bırakacağız.
3. 1 paket sana yağ ve 1 çay bardağı sıvı yağ aralara ve üzerine gezdirmek için yağı tavada erit. Her donduğunda eritmeyi unutmayın.
4. Hazır baklavalık yufkayı paketten çıkarın sonra bir havluyu yıka ve sık suyunu.
5. Nemli havluyu baklava yufkaların üzerine ser kurumasın nemli bez sermezseniz yufkalar kurur ve sarılmaz hızlı yapın yufkalar kurumadan.
6. 2 yufkayı al tezgaha ser, sonra erittiğin sana yağ ile yağla, sonra 2 yufka daha ser toplamda 4 yufka üst üste koyuyoruz.
7. 2 sinin arasına yağ sürüyoruz. 4 üncüyüde yağla sonra çekilmiş fındık serp, oklavaya sar. Ortadan başlayarak büzdürüp oklavadan çıkar ve uçtan içe doğru kıvırarak yuva yapın.
8. Tepsiyi yağla ve koy hepsini. Bu şekilde yaptıktan sonra tepsiyi doldurun üzerine kalan erittiğin sana yağını kaşıkla gezdir, fırında 180 derecede altı üzeri kızarana kadar pişir.
9. Fırından çıkınca soğuk şerbetini dök cos sesi geliyor. Şerbetini yarım saat sonra çekince yiyebilirsiniz. Unutmayın şerbet soğuk tatlı sıcak olacak. Antep fıstığı ile süslüyoruz. Ben bunu büzgülü baklava ile yaptım.
10. Önce baklava yaptım kalan yufka ile de bülbül yuvası baklava yaptım. İki farklı sunum ve seçenek olsun istedim.
11. Üzerine bir kağıt örtün ama yarım örtün ve serin bir yerde muhafaza edin. Sakın buzdolabına içine koymayın. Çıtırlığı gider. Kurban bayramlarında vazgeçilmez tarifimdir. Bence defterlerinize ekleyin. Hazırlarını aratmıyor. Dışı çıtır çıtır ve bu çıtırlık bayram bitene kadar kalıcı hemen yumuşamaz çıtırlığı gitmez. Afiyet olsun. Hoşçakalın🙋