Bulgar Tatlı Poğaça

Bulgar Tatlı Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 adet yumurta
• 1 + 1/3 su bardağı süt( + 2 yemek kaşığı daha üzerine sürmek için)
• 1 + 1/3 su bardağı şeker
• 125 gr tereyağı
• 1 buçuk paket kuru maya
• 1 tutam tuz
• Aldığı kadar un

Bulgar Tatlı Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

1. Ilık sütü + 1 yemek kaşığı şeker ve mayayı bi kapta karıştın ve köpürtmesine bırakın.
2. Kalan şekeri, yumuşak tereyağı ve 5 yumurtayı iyice çırpın ve maya karışıma ekleyin.
3. Tuzu da ekleyip karıştın, yavaş yavaş unu ekleyerek yoğurun.
4. Yumuşak ve hafif elde yapışacak hamur olsun.
5. Kullandığım un dan 5-6 su bardak yetti baba, fakat markalara göre kalite değişiyor ve hamurunuz daha çok ve ya daha az un isteyebilir.
6. Hamurunuz yoğurduktan sonra üzerine streçle sarın, bezle örtün ve mayalanmasını bırakın.
7. Yaklaşık 1 saat sonra hamurunuz mayalanmış olmalı. Hamurunuz 3 e bölün.
8. Tezgahınıza un serpin ve hamurdan 1 top alın yuvarlak şeklinde yufka gibi kalınlığı 5-6 mm açın.
9. Sonra da 12 parçaya pizza gibi kesin. ( daha büyük poğaça istiyorsanız eğer 8 e bölün).
10. Kalın dış kısmında 1 tatlı kaşık nutella sürün(reçel de olabilir ) ve iç kısmına doğru kruvasan gibi sarın.
11. Kalan hamur ile aynı şekilde devam edin.Ben hem nutellalı hemde reçeli yaptım.
12. 1 yumurtanın sarısı ile 2 yemek kaşığı süt karıştın ve her poğaçanın üzerine sürün.
13. Tepsiye dizin ve önceden ısıtılmış fırına 200 derece de kızarına kadar pişirin.

Afiyet olsun!