Bulgaristan Usulü Patates Musakka

Bulgaristan Usulü Patates Musakka Tarifi'nin Malzemeleri

İç malzemesi için;

• 5 adet patates
• 1/2 (yarım) kilo kıyma
• 1 adet kuru soğan
• 1 bardak su (üzerine çıkana kadar)
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 avuç pirinç
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Kırmızıbiber
• Kekik
• Tuz
• Karabiber
• Nane

Beşamel sos için;

• 1 yemek kaşığı un
• 1/2 (yarım) litre süt
• 2 adet yumurta
• 2 yemek kaşığı yoğurt

Hazırlanışı

1. Hazırlanışı: sıvı yağı yapacağımız tepsiye döküp doğradığımız soğanı orta ateşte kavuruyoruz. Patateslerimizi küp küp doğruyoruz(fazla küçük olmasın)
2. Soğan kavrulunca patatesleri de ekleyip kavurmaya devam ediyoruz. Sırayla kıyma, pirinç, salça ve baharatlarımız ekleyip kıyma rengini değiştirene kadar kavuruyoruz.
3. Suyumuzu ilave edip 15 dakika kısık ateşte pişiriyoruz. (su malzemelerin üzerine çıkacak kadar olacak. 1 bardaktan fazla olabilir)
4. Pirinçler kabarıp yemek suyunu az çekene kadar pişiriyoruz. (suyu çok fazla çekmeden sos üzerine dökülecek çünkü). Önceden ısıttığımız 180 derece fırında 5 dakika pişiriyoruz.
5. Bir kenarda beşamel sosu hazırlıyoruz. Yumurta, yoğurt ve unu karıştırıyoruz. En son sütü ekliyoruz. Tepsimizin üzerine sosu döküp tekrar fırına veriyoruz. Üzeri nar gibi kızarana kadar pişirme işlemini sürdürüyoruz.
6. Ilıdıktan sonra börek gibi dilimlere bölerek servis yapıyoruz. Çok şık bir görüntüsü var. Ayrıca çok lezzetli bir yemektir. Denemenizi tavsiye ediyorum. Afiyet olsun.