Bulgaristan Usulü Terbiyeli Patates Çorbası

Bulgaristan Usulü Terbiyeli Patates Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 5-6 adet orta boy patates
• 1 adet havuç
• 1 adet kuru soğan
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• Yarım su bardağı tel şehriye
• Tuz
• Karabiber
• Dereotu

Terbiyesi için:

• 2 adet yumurta sarısı
• 4 yemek kaşığı yoğurt

Bulgaristan Usulü Terbiyeli Patates Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

Bir tencerenin yarısına kadar su koyuyoruz ve içine tuz ilave ediyoruz, kaynayana kadar bekliyoruz. Bu arada patateslerimizi soyup, küp doğrayıp yıkıyoruz, havucumuzu ve soğanımızıda doğruyoruz. Su kaynamaya başladıktan sonra patatesleri, havucu ve soğanımızı ilave ediyoruz ve yaklaşık 25-30 dakika patatesler yumuşayana kadar haşlanmaya bırakıyoruz. Patatesler yumuşadıktan sonra sıvı yağımızı ve tel şehriyeyi ilave ediyoruz ve daha 3-4 dakika haşlıyoruz.
En son terbiye malzemeleri iyice çırpıyoruz ve çorbaya ılıklaştırılarak karıştıra karıştıra
ekleyip 5-6 dakika kaynamaya bırakıyoruz ve ocaktan alıyoruz. Çorba limon suyu, dereotu ve karabiber ile servis yapılır.

Afiyet olsun 😊