Bulgur Köfte Mantısı

Bulgur Köfte Mantısı Tarifi'nin Malzemeleri

Köftesi İçin ;

• 1. 5 su bardağı ince bulgur
• 1. 5 su bardağı su
• 1 tepeleme çay kaşığı tuz
• 4 yemek kaşığı un

Yoğurtlu Sosu İçin ;

• 1 kase yoğurt
• Sarımsak
• 1 çay kaşığı tuz

Üzerinin Sosu İçin ;

• Tere yağ
• Pul biber

Bulgur Köfte Mantısı Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle kapaklı bir kaba bulgurları koyalım.
2. Suyu kaynatıp bulgurların üzerine dökerek kapağını kapatıp bulgurların şişmesi için 10 -15 dakika kadar bekleyelim.
3. Ardından şişen bulgurların üzerine tuz ve unu ekleyelim. (Cıvık olursa çok az un, katı olursa çok az su ekleyebilirsiniz)
4. Kıvam alan harcımızdan minik minik yuvarlak köfteler yapalım.
5. Köfteler hazırlandıktan sonra bir tencereye su koyarak içine 1 Cay kaşığı tuz ekleyip kaynatalım.
6. Kaynayan suya köfteleri ekleyip 5-10 dakika arası kaynatalım.
7. Kaynayan köfteleri süzelim ve ılıması için bir kenara alalım.
8. Köfteler ılırken sarımsaklı yoğurdu hazırlayalım. (Sarımsak miktarını sevip sevmemenize göre arttırıp azaltabilirsiniz ama bol sarımsaklı çok güzel oluyor :) )
9. Tereyağlı sosumuzu da hazırladıktan sonra servise hazır.
   Afiyet olsun :)