Bulgur Köfteli Ispanak

Bulgur Köfteli Ispanak Tarifi'nin Malzemeleri

Bulgur köftesi için:

• 1 çay bardağı ince bulgur
• 1 çay bardağı sıcak su
• 3-4 yemek kaşığı un
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı salça
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon

Yemeği için:

• 500 gram ıspanak
• 3 yemek kaşığı şişe domatesi (yoksa 3 tane domates)
• 1 tatlı kaşığı salça
• 2 tane orta boy soğan
• 2 diş sarımsak
• Tuz
• 4- 5 yemek kaşığı çiçek yağı

Üzeri için;

• Sarımsaklı yoğurt

Bulgur Köfteli Ispanak Tarifi'nin Yapılışı

1. Bir çay bardağı ince bulguru ,bir çay bardağı sıcak su ile ıslatalım.
2. Üzerine salça ve baharatlarımızı koyup iyice yoğuralım .
3. Küçük köfteler yapıp kaynar suyun içine bir çay kaşığı tuz atıp köftelerimizi içine atalım.
4. 10 dakika pişirelim, sonra süzelim.
5. Yemeğimiz için uygun bir tencereye çiçek yağımızı yemeklik doğradığımız soğanlarımızı ve sarımsaklarımızı koyalım kavuralım.
6. Şişe domatesi ve salçamızı da koyup biraz kavurduktan sonra iri doğradığımız ıspanaklarımızı koyalım.
7. Suyu çekilinceye kadar kavuralım.
8. Köftelerimizi atalım, yarım çay bardağı kadar sıcak su koyup 10 dakika daha pişirelim.
9. Servis esnasında sarımsaklı yoğurt döküp servis edebiliriz.