Bulgur Köfteli Yoğurt Çorbası

Bulgur Köfteli Yoğurt Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı Yoğurt
• 1 yemek kaşığı Un
• 1 diş Sarımsak
• 1 adet Bulyon
• 1 yumurta Sarısı
• 5 su bardağı Su
• Tuz

Bulgur köftesi için:

• 1/2 (yarım) su bardağı ince Bulgur
• 1 çay bardağı kaynar su
• 1/2 (yarım) çay kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı Un

Üzeri için:

• 1 yemek kaşığı Tereyağ
• 1 tatlı kaşığı Nane

Bulgur Köfteli Yoğurt Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Çorbanın köftesi için bulgur ve tuzu karıştırıp üzerine kaynar su döküp 5 dakika bekletin.
2. Unu ilave edip yoğurun (eğer çok kuruysa biraz daha sıcak su ekleyebilirsiniz)
3. Nohut büyüklüğünde toplar yuvarlayıp hafif unlu bir tabağa koyun.
4. Elinize yapışmaması için elinizi ıslatarak köfteleri daha kolay yapabilirsiniz.
5. Tencerenin içine yoğurt, yumurta sarısı ve unu koyup pürüzsüz olana kadar çırpın.
6. İçine su, bulyon sarımsak ve damak zevkinize göre tuz ilave edip karıştırarak kaynamaya bırakın.
7. Kaynayan çorbaya köfteleri ekleyip 10 dakika daha pişirin.
8. Üzeri için tereyağda naneyi kızdırıp çorbanın üzerinde gezdirin.