Bulgur Mantısı

Bulgur Mantısı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı kısırlık bulgur
• Yarım su bardağı irmik
• 1 yemek kaşığı salça
• 7 dal maydanoz, 7 dal kişnişotu
• Kimyon, karabiber, tuz, pulbiber
• 1 yumurta
• 2 yemek kaşığı un

Üzeri için:

• Sarımsaklı yoğurt
• Salçalı sos

Bulgur Mantısı Tarifi'nin Yapılışı

İrmik ve kısırı bir kapta üzeri geçecek kadar sıcak su koyup ağzını kapatalım. 10 dk sora diğer malzemeleride ekleyip iyice özleşene kadar yoğuralım. Dolaba kaldıralım biraz dinlensin. Sonra çıkarıp elimizle küçük köfteler yapıp unlu tepsiye atalım. Tepsiyide ara ara karıştıralım. Un her tarafina yayılsın yapışmasınlar. Tencereye su koyup kaynatalım. Tuzunuda atalım. Mantılarımızı koyalım. Suyun üzerine çıkınca pişmiş demektir. Soğuyunca üzerine sarımsaklı yoğurt koyalım ve salçalı sos yapıp afiyetle yiyelim.