Bulgur Mantısı

Bulgur Mantısı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı köftelik bulgur
• 1 su bardağı sıcak su
• 1 yumurta
• 1 adet soğan (ince doğranmış)
• 1 diş sarımsak (ezilmiş)
• 250 gram dana kıyma
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 3 yemek kaşığı un
• Tuz
• 1 çay kaşığı yenibahar pul biber kimyon karabiber

Üzeri için;

• 1 su bardağı çırpılmış yoğurt
• 4 yemek kaşığı tereyağı
• 1 tatlı kaşığı pulbiber nane kekik

Bulgur Mantısı Tarifi'nin Yapılışı

1. Derin bir kaseye 1 su bardağı köftelik bulgur ve 1 su bardağı sıcak suyu ekleyin ve streç film ile üzerini kapatıp bulgurlar yumuşayıp şişene kadar 10 dakika kadar bekletin.
2. Şişen bulgurların üzerindeki streç filmi çıkartın ve karıştırın.
3. Yumurta İnce doğranmış soğan ezilmiş sarımsak kıyma domates salçası biber salçası un ve tüm baharatları bulgurun üzerine ekleyin ve iyice yoğurun.
4. Derin bir tencerede suyu kaynatın. Yoğurduğunuz bulgurlu karışımdan ceviz biraz küçük parçalar koparın ve yuvarlayın.
5. Kaynamış suyun içerisine atın ve 5 dakika kadar kaynatıp süzgeç yardımıyla tabağa aktarın.
6. Üzerine çırpılmış yoğurt ve kızdırılmış tereyağı ile pul biber nane kekik karışımını gezdirip servis ediyoruz.

.