Bulgur Pilavı

Bulgur Pilavı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kase pilavlık iri bulgur
• 1 baş soğan
• 2 adet sivri yeşil biber
• 1/2 (yarım) kaşık domates salçası
• 1/2 (yarım) kaşık biber salçası
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı nane
• 2 kase su
• 3/4 (bir yarım+bir çeyrek) çay bardağı sıvı yağ

Bulgur Pilavı Tarifi'nin Yapılışı

Soğanları ince yemeklik doğruyoruz. Yağda pembeleşene kadar kavuruyoruz. Yeşil biberleri ince doğrayıp ekliyoruz. 1-2 kere çeviriyoruz. Salçaları ekliyoruz. Biraz daha kavuruyoruz. Bulguru ölçtüğümüz kase ile 2 kase su koyuyoruz. Tuzunu ekleyip tencerenin kapağını kapatıp kaynamasını bekliyoruz. Bu arada bulguru yıkıyoruz ve süzgece alıyoruz.
Su kaynayınca bulguru ekleyip ocağın altını kısıyoruz. Pilavın suyu çekene kadar pişiriyoruz. Suyu çekince nanemizi ekleyip altını kapatıyoruz.
Ben bulgur pilavını biraz yumuşak ve iyi pişmiş sevdiğim için bire iki ölçek su koyuyorum.
Lezzetli oluyor.
Afiyet olsun:))