Bulgur Pilavı

Bulgur Pilavı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 çay kaşığı domates salçası
• 1 küçük adet soğan
• 2 tane yeşil biber
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 dolu yemek kaşığı tereyağ
• 2 orta boy domates
• 2-2, 5 su bardağı büyük taneli bulgur (Pilavlık Bulgur diye geçiyor)
• 3-3, 5 su bardağı kaynar su
• 1 çay kaşığı tuz

Bulgur Pilavı Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle kullanmak istediğim sebzeleri yıkayıp, dilimleyip, istediğim boyutlara getirmem gerekiyor.
Bunun için ilk biberleri, domatesleri ve soğanları küp küp doğruyoruz.
Bu sırada tencereye zeytinyağı ve tereyağı eritmeye koyuyoruz. Yağ kızmaya başlayınca soğanı atıyoruz, yağ yanmadan biberleri içine atıyoruz hemen peşine domates salçasını ilave edip 1 2 dakika karıştırıp iyice kavuruyoruz. Aynı anda doğradığımız domatesleri tencereye ilave edip, karıştırarak, biraz suyunu çekecek kadar bir kaç dakika pişirmeye devam ediyoruz.
Bulgura gelince iyice ayıklayıp tel süzgeçten geçiriyoruz suyun altında iyice yıkadıktan sonra tencereye ilave ediyoruz. Biraz karıştırıyoruz ve suyunu ekliyoruz, suyu ekledikten sonra alt üst karıştırıp tuzunu da ekleyip tencerenin kapağını kapatıp pişmeye bırakıyoruz.
Afiyet olsun.
Hayırlı ramazanlar.