Bulgur Pilavı

Bulgur Pilavı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet havuç
• 1 adet domates
• 1 adet soğan (küçük boy)
• 1 bardak bulgur
• 1. 5 bardak sıcak su
• 1/2 (yarım) bardak (Yarım tavuk yada et bulyon)
• 3 çorba kaşığı sıvı yağ
• Tuz (istenildiği ölçüde)
• 1/2 (yarım) bardak suya 1/2 (yarım) bulyon (isteğe bağlı tavuk yada et) sıcak suda eritelim.

Bulgur Pilavı Tarifi'nin Yapılışı

Soğanı ince bir şekilde doğrayalım.
Havuçların kabuklarını soyup ince rendeleyelim.
Domatesi kabuksuz bir şekilde rendeleyelim.
1/2 bardak sıcak suda bulyonu eritelim.
1. 5 bardak sıcak su hazırlanır.

Tenceremize aldığımız yağımızı kızdırdıktan sonra soğanları ilave edelim. Soğanlarımız pembeleşmeye başladığında, havuç ilave edilir. Ve tenceremizde ortalama 8 dk havuçların yumuşaması sağlanır.

Daha sonra domatesimiz ilave edelim. Tuz ilave edelim. Ortalama 5 dk çevirelim. Bulguru ilave edelim. 2 dk kavurtalım.

Daha sonra bulyonumuzu ilave edelim. Karıştıralım.

En son asama olarak suyu ilave edelim. Güzelce karıştırdıktan sonra ocağın altını en kısık kademeye getirelim. Pilavımız göz göz olunca kapağı kapalı olarak demlenmeye alınır.

Pilavın güzel olmasını sağlayan ince detaylar;

Havuçların yumuşaması
Ocağın en son aşamada kısık ateş konumuna alınması.

Afiyet olsun. Fotoğraf çalışmalarınızı bekliyorum.