Bulgur Pilavı

Bulgur Pilavı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet kuru soğan
• 3 adet çarliston biber
• 2 adet domates
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 2 su bardağı pilavlık bulgur
• 1 adet et bulyon
• 1 adet kesme şeker
• Sıcak su
• Tuz
• 50 gr tereyağ

Bulgur Pilavı Tarifi'nin Yapılışı

Tereyağı eritilir. Yemeklik doğranan soğan ve biberler kavrulur. Domatesler rendelenip tencereye alınır. 5 dk kapağı kapalı pişirilir. Daha sonra salça eklenip kavrulur. Yıkanmış bulgurları ekleyip iyice karıştırarak kavrulur. Et bulyon dörde bölünüp tencereye koyulur üzerine sıcak su eklenir. Bulgurların üstünü iki parmak geçecek şekilde su koyuyoruz. Tuz ve şeker eklenip karıştırılır. Su bir taşım kaynayınca altı kısılır ve kapağı kapatılır. Suyu çekene kadar bu şekilde pişirilir. Suyu çekilince biraz karıştırıp üzerine havlu serip kapağı tekrar kapatılarak demlenmeye bırakılır.