Bulgur Pilavı

Bulgur Pilavı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet soğan
• 1 adet yeşil biber
• 1 adet kırmızı biber
• 1 adet patlıcan
• 1 yemek kaşığı domates salçası VEYA 1 adet domates
• 2 su bardağı pilavlık bulgur
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ

Bulgur Pilavı Tarifi'nin Yapılışı

Patlıcanlar soyularak 15 dakika tuzlu suda bekletilmeye bırakılır.
Soğan doğranır ve pembeleşinceye dek yağda kavrulur. Daha sonra biberler eklenerek soğan ile kavrulur. Sonrasında patlıcanlar eklenir. Bir müddet piştikten sonra domatesler eklenir ve tencerenin kapağı kapatılarak sebzelerin pişmesi beklenir. (((Ben domatesle beraber 2-3 diş küçük sarımsak doğradım, arzu edenler sarımsak ekleyebilir lezzetli oluyor))) Sebzeler piştikten sonra bulguru ve tuzu ilave ederken pilavın üzerini örtecek kadar su ekleyip pişirmeye bırakıyoruz. (((ara sıra kontrol etmeyi unutmayın, dibi tutmasın)))suyunu çektikten sonra 15 dakika demlenmeye bırakıyoruz ardından servise hazır nefis bulgur pilavı soframızda.

Afiyet olsun.