Bulgur Pilavı Eşliğinde İzmir Köfte

Bulgur Pilavı Eşliğinde İzmir Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 adet patates
• Zeytinyağı

Köftesi için:

• 500 gr kıyma (yarı kuzu yarı dana)
• 2 baş soğan
• 1 adet çarliston biber
• Pul biber
• Kimyon
• 1 adet yumurta

Sosu için:

• 2 yemek kaşığı salça
• Tuz
• Pul biber

Bulgur Pilavı Eşliğinde İzmir Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Kıymayı bir kaseye alıp, üzerine soğanı rendeleyin.
2. Biberi küçük küçük doğrayıp, diğer malzemeleri de ekleyip, güzelce yoğurun. Bir yarım saat bekletin.
3. Sonra patatesleri soyup, kızartmalık doğrayıp, bol zeytinyağında çok pişmeyecek şekilde kızartın.
4. Patatesler piştikten sonra, yuvarlak borcama 3 patates bir boşluk şeklinde dizin.
5. Sonrasında köfteye resimdeki şekli verip, patatesin arasında kalan boşluklara köfteleri yerleştirin :)
6. Sonra bir tavaya 2 yemek kaşığı salçayı alıp, bir yemek kaşığı yağda güzelce kavurun.
7. Suyla çözdürüp, patates ve köftenin üzerine güzelce yayarak dökün. Sonrasında afiyetle yersiniz :)

Bunu yapmaya vesile olan Suna Tanrıverdi ablamıza ve benim gibi sunum hazırlamada beceriksiz olan birine yardım eden Gülten Çapkın ablama çok teşekkür ediyorum ♥♥