Bulgur Pilavlı Tavuk Kapama

Bulgur Pilavlı Tavuk Kapama Tarifi'nin Malzemeleri

• 1.5 su bardağı pilavlık bulgur
• 6 adet baget
• 3 adet patates
• 1 adet kuru soğan
• 3 adet domates
• 1 adet yeşil soğan
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 su bardağı sıcak su
• 1 su bardağı tavuk suyu

Sosu için;

• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı tereyağ
• 1.5 yemek kaşığı sıvı yağ
• Kırmızı toz biber
• Kekik
• Tuz
• 1 adet küp şeker
• 1 çorba kepçesi tavuk suyu

Bulgur Pilavlı Tavuk Kapama Tarifi'nin Yapılışı

1. Soğan ve biber küp küp doğranır yağda kavrulur.
2. Salça eklenir. Domates rendelenir eklenir. 5 dk kısık ateşte pişirilir.
3. Bulgur eklenir kavrulur.
4. Tavuk suyu ve sıcak su eklenir.
5. Suyuna tereyağ atılır.
6. Tuz eklenir hafif sulu kalacak şekilde pişirilir.
7. Tavuk baget ve patates haşlanır.
8. Borcama hafif sulu pilav alınır.
9. Üzerine haşlanmış baget dizilir.
10. Patatesler dilim dilim kesilir. Borcama dizilir.
11. Sos hazırlanır.Sıvı yağ ve tereyağ eritilir.
12. Salça ve baharatlar eklenerek karıştırılır.
13. En son şeker ve tavuk suyu eklenir hafif krema kıvamında koyu olması gerekiyor.
14. Sos tavuk baget ve patateslerin üzerine sürülür.
15. Tavuklar kızarana kadar pişirilir.

Afiyet olsun 🤗.