Bulgur-u Yasemince

Bulgur-u Yasemince Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı bulgur
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 3 yemek kaşığı tereyağ
• 1 soğan
• 3 diş sarımsak
• 1 orta boy domates
• 1 büyük kapya biber
• 3 adet yeşil biber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı nane
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• Yarım su bardağı su
• Varsa maydanoz

Bulgur-u Yasemince Tarifi'nin Yapılışı

1. Bulguru 1 saat önceden suya yatıralım, şişsin.
2. Sıvı yağı tavaya alalım.
3. İnce doğranmış soğan ve sarımsağı soteleyelim.
4. İnce doğranmış biberleri (benim kapya büyük olduğu için burda yarısını kullandım. ) ekleyelim.
5. Kavrulunca bulguru ekleyelim.
6. Bu arada domates ve kapyanın kalan yarısını rondodan geçirelim.
7. Bulgurun üstüne karışımı dökelim.
8. Baharatları ekleyelim.
9. Ardından tereyağını ekleyelim.
10. Kavurmaya devam edelim.
11. Tereyağı eriyince sıcak su koyalım ve demlenmeye bırakalım.
12. Bu sırada varsa maydanoz ekleyin. Çok yakışır bende yoktu.
    Yanına ayran ve turşu alın. Hadi afiyet olsun gençler ve hep genç kalanlar. 😃😃😃