Bulgurlu Barbunya Yemeği

Bulgurlu Barbunya Yemeği Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kilo barbunya (kabuklarıyla)
•  1 adet soğan
• 1 adet havuç
•  1 çay bardağı bulgur
•  1 yemek kaşığı salça
•  Zeytinyağ
• Tuz

Bulgurlu Barbunya Yemeği Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce barbunyayı ayıkladım yıkadım süzdüm, bir tencereye aldım üzerine su ilave ederek bir taşım kaynattım.
2. Ocaktan alıp kapağını kapattım yaklaşık bi 4 saat kadar beklettim.
3. Soğanı ince doğradım zeytinyağ ile kavurdum. Havucu küp küp doğrayıp soğanların üzerine ilave ettim kavurdum.
4. Salça, bulgur ve barbunyayı ilave ederek karıştırdım.
5. Üzerine sıcak su döktüm 1 litreden fazlaydı.
6. Acı biber ekledim ama isteğe bağlı siz isterseniz eklemeye bilirsiniz.
7. Tuzunu da ekleyerek kapağını kapattım kısık ateşte pişirdim.