Bulgurlu Börek (videolu)

İlknur 35 Takipçi Takip Et

• 1-2 Kişilik
• 30dk Hazırlık, Pişirme yok

Bulgurlu Börek (videolu) Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 adet yufka

Pilavı için ;

• 2 su bardağı pilavlık bulgur
• 3 orta boy soğan
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• Biber salçası
• Sıvı yağ
• Pul biber – Tuz
• 3 su bardağı kaynar su

Üzerine sos için;

• 1 adet yumurta
• 1 yemek kaşığı yoğurt
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ

Bulgurlu Börek (videolu) Tarifi'nin Yapılışı

Bir Sinop’lu olarak belirteyim aslında yöresel bir böreğimizdir. Bizde bayramlarda muhakkak yapılır. Sulu et yemeğinin yanında sunarız. Bu böreği sacda üst üste döşeyerek yaparız. Ben biraz degişiklik yaparak daha pratik hale getirmeye çalıştım. Böyle de çok begendik. Birde unutmadan söyleyeyim kalmış olan pilavlarımızıda böylelikle değerlendirebiliriz. Şimdi tarife geçeyim. :)

1. Öncelikle pilavımızı yapıyoruz.
2. Soğanları küp küp yemeklik doğrayıp sıvı yağda pembeleşinceye kadar kavuralım ve salçasını, tuzunu, pul biberini de ekleyelim.
3. Üzerine bulguruda ekleyip kavurmaya devam edelim.
4. Kavrulan bulgurumuza kaynar suyunuda ilave edip kaynamaya başladıktan sonra, kapağını kapatıp kısık ateşte pilavımızı pişirelim.
5. Pişen pilavımızı 15 dakika kadar dinlendirelim.
6. Yufkalarımızı ortadan ikiye bölüp kestiğimiz yufkamıza pilavımızdan yayarak her yerine dağıtıp rulo şeklinde sarıyoruz.
7. Aynı işlemi diğer yufkalarada uygulayıp yağlı kağıt serili fırın tepsimize dikiyoruz. Ben kare tepsi kullandım ve uzunlamasına dizdim.
8. Üzerinede yumurta, yoğurt ve sıvı yağ üçlüsünü çırpıp sürdüm.
9. Önceden ısıtılmış 200 dereceli fırında üzeri kızarıp böreğimizin piştiğinden emin olana kadar pişirdim. Tahmini 30-40 dakika sürmüştür.
10. İlk sıcağı piştikten sonra servis yapabilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun. :)