Bulgurlu Kıymalı Biber Dolması

Bulgurlu Kıymalı Biber Dolması Tarifi'nin Malzemeleri

• ️7-8 adet dolmalık biber

İç harcı için;

• ️1 su bardağı pilavlık bulgur
• ️1 adet büyük soğan
• ️100 gram kıyma
• ️1/2 (yarım) su bardağı domates sosu
• ️Tuz
• ️Karabiber
• ️Pulbiber
• ️Nane
• ️Kimyon
• ️8-10 dal maydanoz
• ️Varsa taze nane

Sosu için;

• ️2 su bardağı sıcak su
• ️1 yemek kaşığı domates salçası
• ️1 yemek kaşığı tereyağı
• ️1 tatlı kaşığı toz şeker
• ️Tuz
• ️Karabiber

Bulgurlu Kıymalı Biber Dolması Tarifi'nin Yapılışı

1. Tencereye zeytinyağıyla birlikte küçük küp şeklinde doğradığımız soğanları alalım, soteleyelim.
2. Kıymayı ekleyip rengi dönene kadar kavuralım.
3. Domates sosunu ekleyip karıştıralım. Eğer bu aşamada domates kullanacaksanız domatesleri rendeleyip birkaç dakika kavurun.
4. Yıkayıp suyunu süzdüğümüz bulgurları ilave edip biraz kavuralım.
5. Baharatları ilave edelim karıştıralım.
6. Yarım çay bardağı su ekleyip suyunu çekene kadar arada bir karıştıralım.
7. Biberleri yıkayıp temizledikten sonra üst kısımlarını keserek temizleyelim.
8. Biberlerin 2/3’une denk gelecek şekilde iç harcından dolduralım.
9. Üst kısmını ister biberin sap kısmının olduğu kısımla isterseniz de domateslerle kapatabilirsiniz.
10. Sos için gerekli malzemeleri bir kapta karıştıralım.
11. Tencereye dik şekilde biberleri doldurup yarısını geçecek şekilde sosu dökelim.
12. Biberlerin üst kısımlarından hafif zeytinyağı gezdirelim.
13. Kısık ateşte kapağı kapalı şekilde 25-30 dakika pişmeye bırakalım.
14. Yoğurtla birlikte sıcak veya soğuk servis edelim.

Afiyet olsun. Beğeneceğinize kuşkum yok, mutlaka kaydedin 😌.

Instagram hesabımı takibe geçmeyi unutmayın 🤗.

Not; 3 adet domates kullanabilirsiniz, ben yazın yaptığım sostan kullandım, domates veya sosu yoksa 1 yemek kaşığı salça da kullanabilirsiniz.