Bulgurlu Pazı Sarması Tarifi Videolu

Bulgurlu Pazı Sarması Tarifi Videolu'nun Malzemeleri

• 3 demet pazı

İç harcı için

• 1.5 çay bardağı sıvı yağ
• 2 adet kuru soğan
• 1.5 yemek kaşığı domates salçası
• 2 su bardağı pirinç
• 1 su bardağı bulgur
• Tuz
• Pulbiber
• Nane
• Karabiber
• 1 su bardağı sıcak su

Bulgurlu Pazı Sarması Tarifi Videolu'nun Yapılışı

Herkese merhaba.

1. Derin bir tencerede suyumuzu kaynatıyoruz ve pazılarımızı içerisine atıp 30 saniye boyunca bekletiyoruz ve bazıları alıp süzgeçten süzüyoruz ve soğumasını bekliyoruz.
2. İç harcını hazırlayalım tencerenin içerisine bir buçuk çay bardağı sıvı yağını ekliyoruz.
3. 2 adet soğanı küp küp doğrayıp ilave ediyoruz ve soğanlar pembeleşinceye dek kavuruyoruz.
4. Daha sonra bir buçuk yemek kaşığı domates salçasını ekleyip tekrar biraz daha kavuruyoruz.
5. Tuzu, pul biber, karabiber ve nane ilave edip karıştırıyoruz.
6. Pirinçlerimizi ve bulgurlarımızı yıkayıp süzüyoruz ve tencerenin içerisine ekleyelim karıştıralım.
7. En son 1 su bardağına yakın sıcak su ilave ediyoruz suyunu çekinceye dek kısık ateşte pişiriyoruz.
8. Pirinçler ve bulgurlar çok pişmemesi gerekiyor diri kalacak şekilde pişirelim.
9. Pazı yaprağı büyükse eğer ben 3 parçaya böldüm benim pazım çok büyüktü o yüzden 3 eşit parçaya böldüm o şekilde sardım dilerseniz ince de sarabilirsiniz kalın da sarabilirsiniz.
10. Tencerenin dip kısmına pazinin saplarını güzelce yıkayıp koyalım.
11. Üzerlerine sarmış olduğumuz pazı sarmasını dizelim.
12. En son üzerine geçecek kadar sıcak su ekleyelim tuz ve az miktarda sıvı yağ üzerine ekleyip tenceremizin kapağını kapatalım.
13. Kısık ateşte kontrollü olarak pişirelim dilerseniz yoğurtla servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.