Burgu Baklava

Burgu Baklava Tarifi'nin Malzemeleri

•  1 paket baklavalık yufka (44 adet)
•  150 gr tereyağı veya margarin
•  1 çay bardağı sıvı yağ
•  2 su bardağı dövülmüş ceviz

Üzerinin yağı için;

•  75 gr tereyağ
•  Yarım çay bardağı sıvı yağ

Şerbeti için:

•  4 su bardağı su
•  4 su bardağı toz şeker
•  1 parça limon

Burgu Baklava Tarifi'nin Yapılışı

1.  Hazır yufkadan burma baklava yapımı için; öncelikle şerbetimizi hazırlayalım.
2.  Şerbeti için: Bir tencereye 4 su bardağı su ve 4 su bardağı toz şeker koyup, şeker eriyene kadar karıştıralım ve kaynamaya bırakalım.
3. Şerbetimiz kaynamaya başladıktan sonra altını kısalım. Tam 15 dakika kaynatalım. Şerbetiniz kaynadıktan 10 dakika sonra 1 parça limonumuzu şerbetin içerisine koyalım ve kaynatmaya devam edelim.
4. Şerbetimiz hazır olunca ılımaya bırakalım. Hazır yufkalarımızı paketten çıkaralım ve bir sofra bezinin arasına alalım.( Eğer beze sarmazsanız yufka kurur ve parçalanır)
5.  Ardından küçük bir tavada yaklaşık 150 gr kadar tereyağı eritelim ve içerisine 1 çay bardağı sıvı yağ ekleyelim.
6.  Yufkamızdan iki adet çıkaralım. İlkini yağlayalım ve üzerine ikinciyi yerleştirelim. İkinci yufkayı da yağlayalım.
7. Yufkanın üst kısmına cevizden biraz serpelim. Daha sonra ince oklava veya şiş ile sıkıca saralım.
8. Sarmış olduğumuz yufkayı iki uç kısımdan sıkıştırarak ortaya toplayalım ve daha sonra oklavadan çıkarıp yağlamış olduğumuz tepsiye yerleştirelim.
9. Aynı işleme yufkamız bitene kadar devam edelim. Üzeri için tekrar tereyağ eritip içerisine sıvı yağ ekleyelim ve baklavanın her tarafına gelecek şekilde yağlayalım.
10. 200 derece ısıtılmış fırında kızarıncaya kadar pişirelim. Fırından çıkardığımız tatlımızın ilk sıcağı çıkınca üzerine ılık şerbetimizi dökelim.
11. 30-45 dk dinlendikten sonra üzerini ister Hindistan cevizi ister Antep fıstığı ile süsleyebilirsiniz. Tatlımız servise hazır.Afiyet olsun. 😊💐