Burma Baklava

Burma Baklava Tarifi'nin Malzemeleri

Şerbeti için;

• 3,5 su bardağı su
• 4 su bardağı şeker
• 1 dilim limon

Hamuru için;

• 1,5 su bardağı süt
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı eritilmiş tereyağ (50 gr)
• 2 yemek kaşığı sirke
• 2 adet yumurta
• 1 paket kabartma tozu
• Yarım çay kaşığı tuz
• 5,5 -6 su bardağı un kontrollü

Arası için;

• Ceviz, fındık kırığı
• 100 gram erişilmiş tereyağ
• Yarım çay bardağı sıvı yağ

Burma Baklava Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle tatlımızın şerbetini hazırlayalım.
2. Malzemeleri tencereye alıp karıştıralım. Kaynamaya başlayınca kısık ateşte 25 dakika pişirelim.
3. Şerbet yoğun kıvamlı olmalı. 1 gece öncedende hazırlana bilir.
4. Hamuru için malzemeleri derin bi kaseye alıp karıştıralım. En son unu ilave edip yumuşak bi hamur elde edelim.
5. Hamuru hiç bekletmeden 12 bezeye ayırıp tatlı tabak büyüklüğünde açalım.
6. Streç filmle kapatıp 30 dakika dinlendirelim.
7. Dinlenen bezeleri nişastayla açalım.
8. Oklavada kenarlarından sıkıp büzelim.
9. Büzgülü açıp arasına ceviz kırığı döküp kenar kısımımda rulo şeklinde saralım.
10. Uç kısımlarını keselim. Tepsiye dizip eriştiğinizde tereyağ ve sıvı yağı karıştırıp fırçayla her tarafına sürelim. 190 derece fırında kızarana kadar pişirelim. Afiyet olsun.