Burma Baklava

Burma Baklava Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 yumurta
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı sirke
• Kuru maya 1 yemek kaşığı
• Un aldıkça (yumuşak hamur olucak)
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı şeker
• Vanilya 1 paket

İçlik:

• 550 gr ceviz( rondodan geçirin)

Şerbeti için:

• 2 su bardağı şeker
• 2, 5 su bardağı su
• 2-3 tane safran
• Limon suyu 1 kaşık

Üzeri için:

• Eritilmiş tereyağı 250-300 gr

Burma Baklava Tarifi'nin Yapılışı

Merhaba arkadaşlar bugün burma baklava yapdım sizlerle de paylaşayım istedim. :)

Yoğurma kabına undan başka tüm malzemeler alınır ve karıştırılır sonra unu yavaş yavaş ekliyoruz yumuşak kıvamda hamur yoğuruyoruz. Üzerini streçleyip bez örtüp kenara koyuyoruz. Dinlenmesini bekliyoruz. Yaklaşık 1 saat falan.
Diğer yanda şerbetini yapıyoruz. Tencereye şekeri ve suyu koyup ocağın altını açıyoruz. Kaynayınca 2-3 tane safranı ekleyip karıştırıp biraz daha kaynamasını bekliyoruz, limon suyunu ilave edip altını kapatıyoruz. Safran kızıl renk, hemde güzel koku veriyor. Şerbeti başka bir kaba alıp soğusun diye kenara koyuyoruz.
Hamur dinlendikten sonra ondan 15 adet beze yapıyoruz. Bezelerinde üzerini bezle örtüp 15 dakika dinlendirirseniz güzel olur. Bezelerde dinlendikten sonra tek kek açıp içine bol ceviz serpip oklavaya sarıp iki yandanda ortaya doğru elimizle getiriyoruz. Tepsiyi yağlayıp diziyoruz. Hepisini yapdıktan sonra eritilmiş tereyağı ile her tarafinı yağlıyoruz. Fırına veriyoruz. 180 derecede her tarafi kızarana dek pişirin. Tatlı sıcak şerbet ise soğuk olacak. Baklavamızı fırından aldıktan sonra soğuk şerbeti baklavanın üzerine gezdiriyoruz şerbeti kendine çekmesini bekliyoruz. Soğuduktan sonra servis ede bilirsiniz. Afiyet olsun. :)