Burma Baklava

Burma Baklava Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 yumurta
• 75 gram tereyağ
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 çay bardağı süt
• 2 yemek kaşığı sirke
• Aldığı kadar un

İç harcı için;

• İri kıyılmış ceviz/fındık

Üzerine;

• 100 gram tereyağ

Açmak için;

• Buğday nişastası

Şurubu için

• 3, 5 su bardağı şeker
• 4, 5 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı limon

Burma Baklava Tarifi'nin Yapılışı

Hamur için malzemelerin oda sıcaklığında olmasına dikkat edelim. Bir miktar un yoğurma kabına alınarak ortası açılır ve yumurta ve tereyağ karıştırılır. Süt, sıvı yağ, yoğurt eklenerek kulak memesi kıvamında bir hamur elde edilene kadar un ile yoğurarak dinlendirilir. Daha sonra bezelere ayrılan hamurlar nişasta serpilerek olabildiğince ince açılır. Arasına ceviz serpilerek oklavaya sarılıp iki ucundan ortaya doğru hamur bir araya toplanır. Hamurlar bitene kadar aynı işlem uygulanır. hamurlar büyük açıldıysa istenilen boyutlarda kesilerek tepsiye yerleştirilir. Üzerine eritilmiş tereyağı ilave edilerek önceden ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirilir.
Şurubu için su ve şeker tencereye alınır kaynamaya başlayınca limon suyu ilave edilir ve koyulaşana kadar kaynatılır.
İlk sıcaklıkları çıktıktan sonra şurup pişmiş olan tatlının üzerine eşit bir şekilde ilave edilir.
Ben tatlıyı yaparken burma baklava için olan ince oklavalardan kullandım normal oklavalarla da yapılabilir.
Çok hafif bir tatlı tavsiye ediyorum.
Ben ceviz ile yaptım fındık ile de yapılabilir.

Afiyet olsun :)